Maison Viticole Schmit-Fohl
Über uns
Die Maison Viticole Schmit-Fohl blickt auf sieben Generationen Weinbau in Ahn zurück – einem der malerischsten Dörfer an der luxemburgischen Mosel. Seit 2021 führen Nicolas und Mathieu den Betrieb mit Leidenschaft und bringen ihre eigene Handschrift in das weiter, was ihre Vorfahren aufgebaut haben.
Mit der Umstellung auf biologischen Weinbau seit dem Millésime 2020 sichern sie nicht nur die Umwelt und die Gesundheit der Böden, sondern lassen auch das Terroir besonders klar und echt in ihren Weinen sprechen. Die Weinberge werden schonend gepflegt, mit organischen Düngemitteln, manuellem Pflücken und reduzierten Eingriffen im Keller – all das zusammen schafft authentische Weine mit Lagerpotenzial, die Charakter und Herkunft zeigen.
Historisch tief verwurzelt, modern in der Ausrichtung: Von der Einführung neuer Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Noir über den Ausbau in Barriques bis hin zur Produktion eines Naturweins („Tout-nü“) und neuer Spitzenlinien – Schmit-Fohl verbindet Tradition und Innovation auf natürliche Weise.
