Im Herzen der Täler von Sauer und Mosel baut der junge luxemburgische Winzer Georges Schiltz nicht nur Wein an, er lebt eine Philosophie. Als studierter Geograf kehrte er in seine Heimat zurück, um die Kulturlandschaft und das landwirtschaftliche Erbe des Landes zu bewahren. Ohne aus einer Winzerfamilie zu stammen, hat er sich mit Leidenschaft und Neugier in die Welt des Weinbaus gestürzt und Schritt für Schritt das Handwerk gelernt. In Weinbergen wie dem Clos de la joie oder dem Palmberg experimentiert er mit neuen Methoden, beobachtet die Natur genau und vertraut auf das Gleichgewicht des Ökosystems. Wildkräuter dürfen wachsen, Trockenmauern bleiben erhalten – für Georges sind sie Teil eines lebendigen und nachhaltigen Weinbergs. Sein Ansatz verbindet Respekt vor Boden, Frucht und Biodiversität mit einem tiefen Sinn für Verantwortung. Der Name seines Weins, “Fru”, spiegelt genau das wider: Er steht für Frucht, Freude und Genuss – und ist zugleich eine Anspielung auf das lateinische „fruor“, das „sich erfreuen“ bedeutet. „Fru“ ist für ihn mehr als ein Name, es ist ein Lebensgefühl, das sich in jedem Glas widerspiegelt: ehrlich, nachhaltig und zutiefst verbunden mit seiner Heimat.
