Maison Viticole Schmit-Fohl
À propos de nous
La Maison Viticole Schmit-Fohl compte sept générations de viticulture à Ahn, l’un des villages les plus pittoresques de la Moselle luxembourgeoise. Depuis 2021, Nicolas et Mathieu dirigent le domaine avec passion, apportant leur propre signature à l’héritage familial.
Depuis le millésime 2020, la conversion à la viticulture biologique préserve l’environnement et la santé des sols, tout en laissant le terroir s’exprimer avec authenticité dans chaque vin. Les vignobles sont entretenus avec soin : engrais biologiques, vendanges manuelles et interventions limitées au chai, donnant naissance à des vins authentiques, pleins de caractère et aptes au vieillissement.
Ancrée dans l’histoire mais tournée vers l’avenir, la maison innove naturellement : introduction de nouveaux cépages comme le Chardonnay et le Pinot Noir, élevage en barriques, production d’un vin naturel (Tout-nü) et création de nouvelles cuvées premium. Schmit-Fohl allie tradition et innovation pour révéler toute la richesse du terroir luxembourgeois.
