Le Domaine Sunnen-Hoffmann élabore des vins de terroir sur la Moselle luxembourgeoise avec une philosophie profondément ancrée dans le respect de la nature. Certifié en agriculture biologique (LU-BIO-05), le domaine cultive ses vignes selon des principes visant à révéler l’identité des cépages et la singularité de chaque parcelle.
Les vignobles s’étendent sur plusieurs coteaux emblématiques, notamment à Wintrange, Schwebsange, Remerschen et Schengen. Les sols argileux, parfois marqués par une influence calcaire, combinés à des expositions majoritairement sud et sud est, offrent des conditions idéales pour des cépages tels que l’Auxerrois, le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Riesling, le Gewurztraminer, le Chardonnay, le Rivaner et le Pinot Noir. Certaines parcelles, plantées de vignes anciennes, confèrent aux vins une profondeur et une minéralité remarquables.
Depuis l’an 2000, le domaine s’engage pleinement dans une viticulture respectueuse de l’environnement, en limitant les intrants et en favorisant la santé des sols et de la vigne. Cette approche permet de produire des vins précis, équilibrés et expressifs, fidèles à leur origine.
Au delà du travail dans les vignes, le domaine partage sa passion à travers des dégustations, des événements saisonniers et des expériences oenotouristiques, invitant les visiteurs à découvrir la richesse et la diversité des terroirs de la Moselle luxembourgeoise.
