Pinot Noir - Privilège
Corinne parle de son Pinot Noir Barrique 2019 avec fierté. Jeune mais déjà équilibré et harmonieux, il révèle personnalité et profondeur. Issu de deux parcelles typiques de la commune, il exprime un terroir authentique. Le vin a été fermenté en cuve inox, puis est resté deux à trois semaines sur les peaux avant l’élevage en barriques, dont certaines en chêne luxembourgeois, utilisé pour la première fois. Ce bois à grain serré limite l’apport d’oxygène et apporte finesse et équilibre. Le résultat est un Pinot dense mais élégant, aux arômes de fruits rouges, d’épices et de délicates notes fumées. Sa texture est soyeuse, sa puissance maîtrisée. Polyvalent à table, il accompagne viandes rouges, plats mijotés ou se déguste seul en hiver. Un vin précis et expressif, porteur de la signature de Corinne et d’un terroir luxembourgeois plein d’élégance.
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