Auxerrois - Ahn Goellebour
L’Auxerrois Ahn Goellebour 2024 provient d’une parcelle unique située au-dessus du village d’Ahn, sur des sols riches en argile qui confèrent au vin sa texture douce et crémeuse. Les vignes âgées de quinze à vingt ans allient profondeur et fraîcheur vive. Les raisins ont été récoltés à la main et vinifiés séparément afin d’exprimer fidèlement l’identité du terroir de Goellebour. L’élevage combine cuve inox et barrique légère, le bois apportant structure et rondeur sans dominer. Sec, équilibré et fruité, le vin présente des arômes de fruits à noyau et jaunes, une texture soyeuse et une élégante pureté. La certification biologique (LU-BIO-05) souligne l’engagement durable du domaine. Un Auxerrois authentique et harmonieux, reflet clair du terroir d’Ahn, séduisant pour les amateurs comme pour les curieux.
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