T[AUX]KAPP

Le T[AUX]KAPP 2024 de Pauls Winery est un Auxerrois de caractère avec une idée précise. Il a vieilli environ cinq mois dans une barrique de 228 litres en chêne luxembourgeois, ce qui lui confère précision et profondeur. Le bois local façonne son identité et Paul prévoit de continuer à l'utiliser. Le nom T[AUX]KAPP joue sur Toxkapp et le AUX d'Auxerrois, symbolisant la détermination de Paul. Le vin montre du relief tout en restant élégant et authentique. Tous les vins et Crémants sont vendangés à la main pour garantir la meilleure qualité. T[AUX]KAPP 2024 est un Auxerrois à l'âme locale, avec de fines notes de barrique et une histoire d'artisanat et d'origine.