Harlekin VI
Harlekin VI ist Teil der kreativen Weinserie von Fru by Georges Schiltz, bei der jede Edition ein einmaliges Experiment darstellt. Diese sechste Variante basiert auf Pinot Gris aus dem Jahrgang 2018, geerntet als Spätlese mit hoher Reife und Konzentration. Der Wein wurde im Orange-Wine-Stil ausgebaut, das heißt, die Trauben blieben rund zwei Wochen auf der Maische, wodurch Farbe, Struktur und feine Tannine entstehen. Die Kombination aus Spätlese-Fülle und Gerbstoffstruktur schafft Balance und Tiefe, sodass der Wein nicht süß, sondern komplex und griffig wirkt. Der warme Jahrgang 2018 bringt zusätzlich Fülle und Reifepotenzial. Aromatisch zeigt der Harlekin VI Spannung zwischen Frucht, Würze und Textur. Kulinarisch passt er zu dunkler Schokolade, asiatischen Gerichten, würzigem Geflügel oder Meeresfrüchten. Ein experimenteller Pinot Gris mit Tiefe und Persönlichkeit, der das Konzept von Orange Wine auf luxemburgische Art interpretiert.
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