Riesling Felsberg

Avec le Riesling Felsberg, Fru by Georges Schiltz démontre une fois de plus son sens du terroir et de l’authenticité. Contrairement aux sols calcaires du domaine, cette parcelle se situe sur un versant de gypse et d’argile keuper, offrant une texture souple et une fraîcheur vive. Le vignoble escarpé exige patience et précision, et seules les meilleures années donnent des vendanges tardives d’une grande maturité. Les grappes très mûres, parfois touchées par la pourriture noble, apportent profondeur et complexité aromatique. Le résultat est un Riesling Vendange Tardive rappelant la Moselle ou le Rheingau, tout en restant profondément luxembourgeois. Au nez, pêche mûre, abricot sec et miel, en bouche douceur soyeuse, acidité précise et longueur tendue. Idéal avec le coq au vin, les fromages affinés ou le chocolat noir, il prouve que les vins doux peuvent être raffinés et expressifs.